Workshop

Het draaiboek hieronder is een idee in ontwikkeling. In een uurtje of drie op vrijdag of zaterdag wijd ik vier of vijf mensen in in de kunst van het mosterdmaken. Even wat praten en dan onder begeleiding gewoon doen. Direct resultaat want iedereen gaat met eigen gemaakte mosterd naar huis. Als er een groepje is dat zin heeft om het idee eens uit te proberen: meld je en wees welkom! Kosten: €20,00 pp. Elke deelnemer gaat met 4 potjes eigengemaakte mosterd naar huis.

 

  • Koffie
    • Rondje: Hoe heet je en wat heb je met mosterd?
  • Informatie over mosterd
  • Het recept Langbroekse Kaasmosterd, een mooi misverstand
  • Hygiënische randvoorwaarden
  • Aan de slag
    • Mosterdzaad wegen en weken
    • Alle spullen klaarleggen
    • Mosterdmengsel in de kan
    • Ingrediënten toevoegen
    • Malen
    • Kaas raspen en toevoegen
    • Malen
    • Op dikte maken
    • Wegzetten om te rijpen
    • Opruimen (tips en trucs)
    • Weer alles klaarleggen voor:
    • Vullen van een potje mosterd
    • Etiketteren
  • Afronden met een drankje en een toastje met mosterdpaté